Bistro Le Coligny · Carte 2026
La carte 2026 du bistro Le Coligny à Brantôme
Entrées, salades, fish and chips, burgers, plats et desserts : tout est fait maison, desserts compris. Voici notre carte 2026, à déguster en salle ou en terrasse au bord de la Dronne.
Avril à octobre · 9 h à 19 h · Fermé le mercredi · 100 % fait maison
Cuisine maison
La carte des plats
Les entrées
| Gravlax de saumon Belles tranches de saumon gravlax fait maison, salade de fenouil, crème au raifort | 13 € |
| Œuf et crème de champignons Œuf basse température, tartare de champignons, crème de champignons | 10,90 € |
| Foie gras de canard mi-cuit Servi avec gelée de rhubarbe et fraises | 20 € |
Les salades
| Petite | Grande | |
|---|---|---|
| Salade de chèvre chaud Chèvre chaud sur pain grillé et noix, salade de mesclun avec jambon de pays | 12 € | 18 € |
| Salade César Poulet croustillant, parmesan, sauce César faite maison | 14 € | 21 € |
| Frites faites maison Pour accompagner votre salade | 6 € |
Finger food
| Fish and chips Poisson frais (cabillaud ou lieu noir), panure, frites, sauce tartare | 19 € |
| Burger bœuf Bœuf, tomate, cheddar, confit d’oignon, frites et salade verte | 18 € |
| Burger poulet croustillant Escalope de poulet croustillante, tomate, cheddar, confit d’oignon, frites et salade verte | 18 € |
Les plats
| Cuisse de canard confite Sauce aux cèpes, pommes de terre grenaille | 19 € |
| Pâtes aux truffes et parmesan Tagliatelles fraîches, crème aux truffes blanches et parmesan affiné | 19 € |
| Côte de veau et pommes grenaille Côte de veau rosée, pommes de terre grenaille et jus corsé à la moutarde | 24,90 € |
| Poke bowl au saumon | 21 € |
| Gravlax de saumon Servi avec frites et salade verte | 24 € |
Les desserts
| Crème brûlée du Coligny parfumée à la noix | 7 € |
| Fondant au chocolat Fait maison, bien sûr ! | 9,50 € |
| Fraises fraîches au poivre de Timut Crème chocolat blanc et crumble | 8,50 € |
| Crumble aux pommes d’ici et glace vanille | 8 € |
| Assiette de fromages | 9,50 € |
Glaces et sorbets
| 1 boule | 3,50 € |
| 2 boules | 5,50 € |
| 3 boules | 7,50 € |
Parfums : vanille, chocolat, café, pistache, caramel, menthe-chocolat, noix de coco, Smarties, rhum-raisin, mangue, citron yuzu, cassis, fraise, pêche.
Tous nos plats, y compris les desserts, sont faits maison. Nos viandes sont nées, élevées et abattues en France ou dans l’Union européenne. Prix en euros TTC. La carte peut évoluer au fil des saisons.
En terrasse ou en salle
La carte des boissons
Apéritifs
| Kir au vin blanc (10 cl) | 5 € |
| Martini blanc ou rouge (6 cl) | 5 € |
| Pineau blanc ou rouge | 4,50 € |
| Ricard, Pastis 51 ou Suze | 4 € |
| Vin de noix, ratafia ou pêche | 4,50 € |
| Coupe de prosecco | 6 € |
| Coupe de mousseux « Blanc de blancs » | 6 € |
Bières
| Leffe, bouteille 33 cl | 4,50 € |
| Loburg pression, 25 cl / 50 cl | 3,50 € / 6,50 € |
| IPA Goose Island pression, 25 cl / 50 cl | 4 € / 7,50 € |
| Hoegaarden blanche, 25 cl / 50 cl | 4 € / 7,50 € |
| Monaco, 25 cl / 50 cl | 3,50 € / 6,50 € |
Softs et eaux
| Coca-Cola ou Coca-Cola Zéro | 3,50 € |
| Orangina | 3,50 € |
| Ice tea | 3,50 € |
| Schweppes Tonic ou Agrumes | 3,50 € |
| Perrier | 3,50 € |
| Limonade | 3,50 € |
| Ginger beer | 4 € |
| Jus de fruits Granini Orange, pomme, ananas, fraise, abricot, ACE, tomate | 3,50 € |
| Eau des Abatilles plate ou gazeuse, 50 cl | 4 € |
| Eau des Abatilles plate ou gazeuse, 1 L | 6 € |
Spritz et cocktails
| Spritz Apérol | 8 € |
| Spritz Limoncello | 8 € |
| Spritz Sarti Rosa (pamplemousse) | 8 € |
| Hugo Spritz | 10 € |
| Gin tonic | 9 € |
| Espresso martini | 10 € |
Digestifs, rhums et whiskies
| Cognac Camus VSOP | 9 € |
| Vieille prune du Périgord | 8 € |
| Menthe Pastille, Get 27 ou limoncello | 7 € |
| Irish coffee | 10 € |
| Rhum Havana Club blanc | 5 € |
| Rhum Flor de Caña hors d’âge 12 ans | 6,50 € |
| Whisky Glen Garioch, single malt Highland | 8 € |
| Whisky Moon Harbour, single malt Bordeaux | 8 € |
| Whisky Aberlour, scotch | 8 € |
Vins
| Vins blancs | Verre 12,5 cl | Bouteille |
|---|---|---|
| AOP Bergerac, Château Ladesvignes | 4,50 € | 25 € |
| AOP Bourgogne, La Chablisienne | 6 € | 39 € |
| AOP Cheverny, Domaine Sauger 2023 | 28 € | |
| Rosette (vin doux), Julien de Savignac | 4,50 € | 28 € |
| Vins rosés | Verre 12,5 cl | Bouteille |
|---|---|---|
| AOP Bergerac, Julien de Savignac | 4,50 € | 25 € |
| AOP Côtes de Provence, La Vie en Rose, Château Roubine | 30 € |
| Vins rouges | Verre 12,5 cl | Bouteille |
|---|---|---|
| AOP Bergerac, Julien de Savignac | 5 € | 25 € |
| AOP Pécharmant, Clos Montalbanie | 6 € | 35 € |
| AOP Bourgueil, Domaine des Chesnaies 2024 | 26 € | |
| AOP Pic Saint-Loup, Château de Lancyre 2023 | 35 € |
| Mousseux | Bouteille |
|---|---|
| Saint Charles du Roy « Blanc de blancs » brut | 35 € |
| Carafes de Bergerac (blanc, rouge ou rosé) | 1/4 L | 1/2 L | 1 L |
|---|---|---|---|
| Bergerac blanc, rouge ou rosé | 8 € | 12 € | 15 € |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Le Coligny · Brantôme
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Le bistro est ouvert d’avril à fin octobre, tous les jours sauf le mercredi, de 9 h à 19 h. Appelez-nous pour réserver votre table face à la Dronne, ou découvrez le bistro et son équipe.